重庆加盟麻辣烫在火热的麻辣烫中展现不同 持续成长的每味每客

重庆加盟麻辣烫近年来麻辣烫的声量很大,头部品牌杨国福向港交所递交上市申请、冬奥会受到各国运动员的喜爱、最近在韩国的走红等等,这一单品从诞生到如今的发展势头好像一直很不错。为何麻辣烫能够如此火热?这一品类的发展到底有何变化?未来的竞争和破圈的方向在哪?这些问题,或许可以让最近十分受欢迎的重庆麻辣烫品牌每味每客为大家带来一些对品类的全新认知。

重庆加盟麻辣烫在火热的麻辣烫中展现不同 持续成长的每味每客

一、品类走红需创新

重庆加盟麻辣烫说起麻辣烫的起源,大众观点比较一致,大都指向来源于川渝地区的特色小吃。不过这种传统的麻辣烫并没有广泛地传播开来,真正使其走红且火遍全国的是十几年前东北人对其做出的改良。那时的麻辣烫口味重油重辣,于是他们大胆将牛奶和骨汤结合,用普适化的改变将“焕然一新”的麻辣烫呈现在大众面前。当时恰逢餐饮“单品时代”,麻辣烫这类高频且易复制的品类迅速得到发展。
每味每客的创立是在2012年,当时的整个市场已经是清淡口麻辣烫当道,但身处起源地川渝的他们决心做出一个不同于大众的差异化改变,于是主打着地道传统的重庆麻辣烫品牌方向正式确立。“东道主”的优势加上品牌的匠心创新,每味每客在那段时间也迎来了快速的发展。

二、转型升级是趋势

不过随着餐饮市场不断地变化,产品单一化的品牌已经变得逐渐不能满足消费者需求。对此,每味每客开始丰富产品矩阵,吸引拓宽消费群体。各具特色的6大风味套餐、多达70余种的DIY菜品自选以及多款小吃饮品等等,每味每客将产品做到了差异化和丰富化,品类的边界得到了拓展。
如今,每味每客开始布局加盟连锁业务,从去年正式对外开放渠道以来,全国的门店数量得到了显著的增长,总数已超百家。而且在面对今年上半年的疫情反复,每味每客实现了逆势增长,上半年在多城开店,品牌实力得到了众多加盟商的认可。

三、未来成长要全面

餐饮市场目前正在褪去的消费热潮中回归理性,各个品类也开始迈入升级时代,这也对其中的企业们提出了更高的要求,品牌想要做到一枝独秀,产品、服务、环境等多方面都不容忽视,相信未来每味每客这类有着创新和匠心的品牌能够从激烈的市场竞争中凭借着自己对品类的理解脱颖而出,用优秀的产品、创新的模式以及具有说服力的真实数据在品类中占据一席之地。

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